Gelateria della Passera à Florence |
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A deux pas du Palais Pitti, la Gelateria della Passera propose des glaces artisanales exceptionnelles.
Il faut souvent attendre un peu à l'extérieur avant de se faire servir, car la boutique est minuscule, mais cela en vaut la peine, les glaces sont excellentes…
Elles sont fabriquées comme il y a 50 ans, avec des produits 100% locaux qui respectent les saisons (Lait de Maremme, fruits frais qu’un maraicher sélectionne chaque matin). Les textures qui respectent chaque ingrédient, la persistance de l’arome, le parfum…
A découvrir, par exemple : Incantesimo, avec fleur d’ibiscus, tilleul, églantier et sucre de lime. Ou Carezza, sorbet à base d’infusion de camomille, de lait d’amande et de miel d’acacia.
Ouverte tous les jours de midi à minuit.
Gelateria della Passera
Piazza della Passera 15,
Firenze